Przejdź do treści Przejdź do menu
czwartek, 25 kwietnia 2024 napisz DONOS@

Mortadela - poznaj tradycyjny włoski delikates

Mortadela to jedna z najbardziej znanych włoskich wędlin, która zdobyła uznanie na całym świecie dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi i teksturze. W tym artykule przyjrzymy dowiemy się czym dokładnie jest, z jakiego regionu Włoch pochodzi, jakie ma składniki oraz jak ją przyrządzać.

Co to jest mortadela?

Mortadela to tradycyjna nietrwała, wędzona i parzona kiełbasa, o dużej średnicy. Jest to wyjątkowy produkt o wyraźnym smaku i aromacie, który cieszy się popularnością w kuchni włoskiej i międzynarodowej. Wędlinę cechuje jasno-różowe mięso z widocznymi białymi kawałkami tłuszczu. Chociaż w kiełbasie smak przypraw jest wyraźnie wyczuwalny, to nigdy nie jest ona ostra.

Skąd pochodzi mortadela?

Tradycyja tej wyjątkowej kiełbasy wywodzi się z Bolonii (region Emilia Romania), dlatego często jest potocznie nazywana “bolonią”. Obecnie mortadela produkowana jest również w Toskanii, Lombardii lub Wenecji. Oryginalna bolońska mortadela jest chroniona oznaczeniem IGP – Indicazione Geografica Protetta i cieszy się szczególnym uznaniem wśród miłośników włoskiej kuchni. Więcej o mortadeli dowiesz się na stronie: https://www.kaufland.pl/asortyment/produkty-spozywcze/mieso/mieso-i-wedliny/kielbasa-parzona/mortadela.html.

Mortadela - skład

Główne składniki mortadeli to bardzo drobno zmielone  mięso wieprzowe lub wołowe (cielęce) i tłuszcz, najczęściej pochodzący z podgardla, przyprawy takie jak gorczyca, mirt, pieprz oraz aromaty. Niektóre receptury uwzględniają także bardziej wyszukane dodatki - czosnek, wino lub pistacje.

Mortadela - przepisy, które Cię zaskoczą

  • Mortadela w panierce - klasyczna mortadela w panierce to pyszna przekąska, która może być serwowana jako przystawka lub dodatek do sałatek. Wystarczy pokroić mortadelę na plastry, obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej, a następnie usmażyć na złoty kolor na patelni z odrobiną oliwy.

  • Mortadela z pistacjami - kombinacja słonej mortadeli z chrupiącymi pistacjami to prawdziwa uczta dla podniebienia.

  • Mortadela smażona - smakowita i aromatyczna mortadela smażona na patelni to szybki i prosty sposób na przygotowanie dania głównego. Pokrojone plastry mortadeli można smażyć na patelni z odrobiną masła lub oliwy, aż będą chrupiące i złociste.

Mortadela to niezwykły włoski delikates, który można przyrządzać na wiele różnych sposobów, za każdym razem zaskakuje swoim wyjątkowym smakiem i konsystencją. Dzięki swojej wszechstronności mortadela z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

tekst płatny


 
 

W celu świadczenia przez nas usług oraz ulepszania i analizy ich, posiłkujemy się usługami i narzędziami innych podmiotów. Realizują one określone przez nas cele, przy czym, w pewnych przypadkach, mogą także przy pomocy danych uzyskanych w naszych Serwisach realizować swoje własne cele i cele ich podmiotów współpracujących.

W szczególności współpracujemy z partnerami w zakresie:
  1. Analityki ruchu na naszych serwisach
  2. Analityki w celach reklamowych i dopasowania treści
  3. Personalizowania reklam
  4. Korzystania z wtyczek społecznościowych

Zgoda oznacza, że n/w podmioty mogą używać Twoich danych osobowych, w postaci udostępnionej przez Ciebie historii przeglądania stron i aplikacji internetowych w celach marketingowych dla dostosowania reklam oraz umieszczenia znaczników internetowych (cookies).

W ustawieniach swojej przeglądarki możesz ograniczyć lub wyłączyć obsługę plików Cookies.

Lista Zaufanych Partnerów

Wyrażam zgodę