wtorek, 25 września 2018 napisz DONOS@

Mleko ekologiczne jest lepsze... i droższe

- Organizujemy ciągle spotkania z rolnikami, aby przybyło nam producentów mleka ekologicznego – mówi Zbigniew Kalinowski, prezes OSM Piątnica, w której od ponad dwóch lat 35 gospodarstw dostarcza jeszcze zdrowsze mleko niż pozyskane konwencjonalnie: 7 tysięcy litrów co dwa dni. - To niełatwy proces, bo bardzo trudno jest przekonać rolników, ażeby zaprzestali używania środków ochrony roślin i stosowania nawozów mineralnych. Za zwykłe mleko płacimy najwięcej w Polsce – półtora złotego za jeden litr, natomiast za mleko ekologiczne dopłacamy 50 groszy do jednego litra.

Prezes OSM Piątnica Zbigniew Kalinowski przywołuje wyniki ustaleń międzynarodowego zespołu naukowców, m.in., Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Zespołem kierowali badacze z Uniwersytetu Newcastle w Wielkiej Brytanii, analizujący 196 publikacji o mleka oraz 67 o mięsie. Wyniki potwierdziły „istnienie dużych różnic pomiędzy ekologicznym i nieekologicznym mlekiem i mięsem”, pod względem zawartości kwasów tłuszczowych, składników mineralnych i przeciwutleniaczy – jak stwierdziła w „Gazecie Wyborczej” dr inż. Dominika Średnicka-Tober z Zakładu Żywności Ekologicznej Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW, współautorka opracowania zamieszczonego „British Journal of Nutrition”. Prezes OSM Piątnica ma więc naukową podpowiedź, dlaczego warto kupować mleko ekologiczne: ekologiczne mleko, jak i mięso zresztą, zawierają o prawie połowę więcej korzystnych kwasów tłuszczowych omega-3 niż produkty wytwarzane konwencjonalnie. - Wyniki badań porównawczych potwierdziły się również w laboratorium, które prosiliśmy o zbadanie obu typów mleka specjalnie dla nas – dodaje prezes.

Ekologiczne mleko OSM Piątnica pochodzi głównie z gospodarstw na Kurpiach. Inny jest sposób żywienia krów, bo trzymane są w chowie pastwiskowym, jedzą więcej zielonej trawy i kiszonek, a mniej koncentratów paszowych, stanowiących podstawę diety krów w konwencjonalnym systemie – wyjaśnia specjalistka, tłumacząc, że kwasy omega-3 są odpowiedzialne za rozwój i prawidłowe funkcjonowanie centralnego systemu nerwowego, opóźniają rozwój chorób neurodegeneracyjnych, wpływają na odporność i mają działanie przeciwzapalne. Działają korzystnie na układ krążenia - obniżają stężenie trójglicerydów i zmniejszają ryzyko miażdżycy i przez to choroby niedokrwiennej serca. Stosunek ilości kwasów omega-3 do omega-6 jest też korzystniejszy w mleku ekologicznym.

Mirosław R. Derewońko

180919093531.png

 
 
4lomza.pl Regionalny Portal Copyright © Speed s.c. 2005r - 4too v.1.0

W celu świadczenia przez nas usług oraz ulepszania i analizy ich, posiłkujemy się usługami i narzędziami innych podmiotów. Realizują one określone przez nas cele, przy czym, w pewnych przypadkach, mogą także przy pomocy danych uzyskanych w naszych Serwisach realizować swoje własne cele i cele ich podmiotów współpracujących.

W szczególności współpracujemy z partnerami w zakresie:
  1. Analityki ruchu na naszych serwisach
  2. Analityki w celach reklamowych i dopasowania treści
  3. Personalizowania reklam
  4. Korzystania z wtyczek społecznościowych

Zgoda oznacza, że n/w podmioty mogą używać Twoich danych osobowych, w postaci udostępnionej przez Ciebie historii przeglądania stron i aplikacji internetowych w celach marketingowych dla dostosowania reklam oraz umieszczenia znaczników internetowych (cookies).

W ustawieniach swojej przeglądarki możesz ograniczyć lub wyłączyć obsługę plików Cookies.

Lista Zaufanych Partnerów

Wyrażam zgodę