4lomza.pl/

Znalazłem taki w Sezamie zrobiony wyłącznie z Mąki żytniej typ 2000,gdzie nie pójdę,to jest mieszanka 2 mąk,może ktoś wie gdzie można taki dostać?

spróbuj sam zrobić - ja robię wg tego przepisu: http://gotuj.skutecznie.tv/2011/09/pierwszy-chleb-nawet-na-mlodym-zakwasie/

żaden sklepowy nie będzie ci już smakował :-)

Piekarnia na Nowogrodzkiej...lepszego nie jadłeś...

chleb zytni kupuje w piekarni okolo "blaszka" 2 x w tygodniu .Jest pieczony w duzych blachach i po tygodniu jest jadalny pomimo ze ciut suchy ale NIE SPLESNIALY!.osobiscie robie zakup raz w tygodniu i wystarcza mi do nastepnej dostawy.pawello ale twoj przepis wykorzystam -dzieki

nawet jeśli będziemy krzyczeć, głupiec nic nie zrozumie
Katon

Jak ta piekarnia się nazywa? Kupywałem przy Wiacie w tym sklepie żytni po 1.80 taki ciemny długi z dodatkiem jakiś płatków,jak nie było to w Krasce kilka kroków dalej.. ciekawe czy to prawdziwe żytniaki.,

Czy uważasz że jak napiszesz że kupiłeś chleb przy wiacie, czy w piekarni koło blaszaka, w piekarni na Nowogrodzkiej to inni skorzystają z takiej wiadomości? Otóż w Łomży jest więcej niż jedna wiata, więcej niż jeden blaszak, a ulica Nowogrodzka ma ponad 2 km. W 60 tysięcznym mieście wypadałoby posługiwać się adresami. Nie to żebym się czepiał, ale mi taka grypsera nie pomogła znaleźć żytniego chlebka.

blaszak w Ł jest jeden, rodowity wie o która piekarnie chodzi na Nowogrodzkiej, wiata też jest dobrze opisana

hobbit wybacz,ale mi BLASZAK kojarzy sie ze sklepem na przeciw Qube, przy CTO...
Wiec, nie pisz "rodowity", gdy tak jak pisal gadatek, jest duzo miejsc o identycznej nazwie , jaka ktos sobie nadal.

Idac tym tropem, czy jak ktos powie ze idzie do DOMu to idzie do Ciebie do DOMu?:)

tak blaszak przy CTO , na ryneczku jest sprzedaz chleba i zaraz wybieram sie po zakup.Zytni bez zadnych "udziwien" , pieczony w duzych blachach ,sprzedawany na kg - tzn kupisz tyle ile chcesz. najwazniejsze ze "bebechy" po nim nie bola:))

nawet jeśli będziemy krzyczeć, głupiec nic nie zrozumie
Katon

hobbit, o jaką tobie piekarnie chodzi na nowogrodzkiej? jak zdaje się tam nie ma już żadnej od dwana...

Z tego co widzę to naturalnego pieczywa już nie ma a na pewno nie w Krasce.Najlepiej kupować pieczywo z małych piekarni jak już bo tam robią w miarę naturalnie.

Nie znasz mnie tak naprawdę,ale nie martw się.
Wszystkiego dowiesz się od ludzi którzy nawet ze mną nie rozmawiali.

laur1111xxx, nie wiesz o czym piszesz... wszędzie robią tak samo...

OjciecR. nie wiesz o czym piszesz.. Wszedzie NIE robia tak samo.. Wystarczy kupic pieczywo z roznych piekarni i roznica jest ogromna. Kazdy wybierze co mu przypasuje

nie ma chleba 100% zrobionego z m.żytniej!!! ten kto ma pojęcie (np.piekarz) wie że to nie prawda, taki chleb jest cięższy... więc zakwas + sama mąka żytnia+drożdze + polepszacz + sól = zakalec !!!
"receptury nie mogę wam napisac bo za wiedzę mi płacą"
{dla tych co wiedzą, uważam że to już jest max ( 50/50 )}

wrrrr

uwielbiam chleb z zakalcem ---gdzie jest??

nawet jeśli będziemy krzyczeć, głupiec nic nie zrozumie
Katon

pawello mam pytanie czy piekles chleb wg. tego przepisu? Tajemnica tkwi w zakwasie--- ale jak zrobic zakwas??

nawet jeśli będziemy krzyczeć, głupiec nic nie zrozumie
Katon

P.A. ty piszesz o smaku ja o tym czy robią naturalnie czy nie, więc w Łomży żadna piekarnia nie robi chlebów metodą naturalną, wszyscy dodają polepszacze...

nie ma piekarni która czegoś tam nie dodaje , kiedyś 10 lat wstecz w carefure robili takie coś jak chleb Bi0, zero drożdży,mąka też była specjalna, zero zakwasu i taki mały okrągły chlebek kosztował 6 zł.

wrrrr

do OjciecR.wiem co pisze bo mam na ten temat pojęcie akurat bo pracowałam w paru piekarniach jako pielęgniarka i widziałam.Duże piekarnie idą na ilość nie na jakość.Małe piekarnię robią bardziej naturalnie nie wszystkie może ale nie dodają polepszaczy do chleba znam takie piekarnię ale nie będę wymieniać bo zaraz będą pisać, że reklama i właściciel pisze haha poza tym te duże to już nawet podobno dezodoranty używają o zapachu pieczywa żeby chleb pachniał naturalnie.Więc LUDZIE lepiej wybierajcie pieczywo

Nie znasz mnie tak naprawdę,ale nie martw się.
Wszystkiego dowiesz się od ludzi którzy nawet ze mną nie rozmawiali.

Normalne, ze w Łomży nie robią naturalnego chleba bo nie ma w Łomży małych piekarni chyba logiczne.Poza Łomżą są małe i trzeba kupować od nich.

Nie znasz mnie tak naprawdę,ale nie martw się.
Wszystkiego dowiesz się od ludzi którzy nawet ze mną nie rozmawiali.

laur1111xxx, jako pielęgniarka? to chyba było w minionej epoce... I co pielęgniarka może wiedzieć o wypieku chleba? Może i są w Polsce ekologiczne piekarnie które nie dodają polepszaczy i innych świństw, ale wtedy zwykły 600gr chleb kosztuje z 6-8 zł, w naszym regionie o czymś takim nie słyszałem, więc nie opowiadaj bajek...
Mała piekarnia tym bardziej żeby się utrzymać na rynku musi dodawać chemii aby jej ciasto urosło i aby wyszła na swoje w konkurencji z dużymi zakładami...

Na Nowogrodzkiej nie ma żadnej piekarni, na necie widnieje,że jest,ale nie ma.. w Sezamie był Żytni,z tego co patrzyłem to w składzie miał tylko mąkę Żytnią typ 2000 + Drożdze,woda,sól i kosztował gdzieś 3.60.
Póżniej pytałem o niego to tylko ludzie robili wielkie oczy,albo,że dowożą raz na jakiś czas,więc lipa..już go nie ma od jakiegoś czasu.
Wychodzi na to,że trzeba sobie samemu upiec,bo tak to ciężko znaleść,bo raczej chleb za 1.80 i jeszcze 0.5 kg nie można uznać za 100% żytni.

@rzepicha: jasne, że robiłem pod przepisem są nawet fotki moich pierwszych wypieków :-) a tu jest przepis na zakwas - http://gotuj.skutecznie.tv/2011/09/jak-zrobic-zakwas-do-pieczenia-chleba/

do OjcaR. tak nastąpiła pomyłka po prostu i nie zauważyłam tego chciałam napisać, że pracowałam jako cukiernik w paru piekarniach.Widzę, że nie masz pojęcia o temacie a najwięcej się udzielasz.Jeszcze raz napisze, że małe piekarnię robią naturalnie wiem widziałam. Porównaj pieczywo z przynajmniej trzech piekarni np.Kraski i jakiejś piekarni z poza Łomży to może wreszcie do ciebie dotrze co się pisze.

Nie znasz mnie tak naprawdę,ale nie martw się.
Wszystkiego dowiesz się od ludzi którzy nawet ze mną nie rozmawiali.

W Piekarni w Piątnicy na ulicy Stawistowskiej 41 można dostać chlebek 100% z mąki żytniej,gdzieś 2zł za 0.5 kg taki mały.
Na opakowaniu jest napisane,że z samej mąki żytniej typ 2000 jest robiony+woda,drożdze,sól.

Ja sama robie super spraw. chrupiący :P

:)

laur1111xxx, twoja wiarygodność w tym momencie dla mnie jest zerowa... raz piszesz że jestes pielęgniarką w piekarni a później że jednak robiłaś za cukiernika... Nie masz pojęcia o czym piszesz, gdyby małe piekarnie robiły naturalnie nie utrzymałby się na rynku... chyba że małą piekarnią nazywasz jakąś babcie na wsi która piecze kilka bochenków tygodniowo...

do OjciecR. No jasne śmiać mi się chcę z ciebie i dlatego nie będę wchodzić w dyskusję z kimś kto o temacie nie ma pojęcia.

Nie znasz mnie tak naprawdę,ale nie martw się.
Wszystkiego dowiesz się od ludzi którzy nawet ze mną nie rozmawiali.

Też jestem ciekawa gdzie można go dostać?

Na pewno nie w supermarketach... Jeśli ktoś jest ciekaw, jak robi się pieczywo do tego typu sklepów, to polecam przeczytać https://hotmoney.pl/pieczywo-z-supermarketu-jaki-ma-sklad-czy-jest-zdrowe/ . Włos się na głowie jeży, jak człowiek pomyśli czym go karmią.