4lomza.pl/

wanted dead or alive

Jaka nagroda ?

W Bibliotece na półce pod nazwiskiem \"Żeromski\" powinna być, tudzież na YT do obejrzenia.

dla uczciwego dostawcy 8 szt lub podpowiedzi gdzie mozna aktualnie kupic?
dyplom honorowego znalazcy i przepis na przyrzadzenie :

---------------------
8 szt. przepiórek (najlepiej z hodowli ekologicznej)
200 g szynki tradycyjnej z tłuszczykiem (z przyprawami np. z papryką, koperkiem)
8 plastrów boczku
40 g masła
2 łyżki pomidorów suszonych (drobno posiekanych)
1 szklanka białego wina (wytrawnego)
1 łyżka rozmarynu suszonego + gałązka świeżego
1 ząbek czosnku świeżego
1 łyżka ziół prowansalskich
sól
pieprz

1.Piekarnik nagrzać do 190 stopni C .
2.Posiekane pomidory i szynkę wymieszać ze sobą i do środka każdej przepiórki włożyć trochę masy + małą łyżeczkę masła
3.Przyciśnij udka do tuszki i owiń mocno boczkiem.
4.Przepiórki ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
5.Wlać wino, dodać rozmaryn, zioła prowansalskie, czosnek, sól i pieprz do smaku.
6.Piec pod przykryciem godzinę.
7.Zdjąć pokrywę i piec jeszcze 30 minut, podlewając kilkakrotnie wytworzonym sosem, aż przepiórki będą miękkie i przyrumienione.
8.Przełożyć na talerz i natychmiast podawać -

Pieczone przepiórki najlepiej podać na gotowanym zielonym groszku lub fasolce szparagowej, bardziej elegancko ze szparagami i oczywiście ze schłodzonym winem.