Jak wzmocnić odporność na zimę? Zdrowe odżywianie to podstawa - ::4lomza.pl:: Regionalny Portal

Jesteś tym, co jesz

Nie bez powodu to powiedzenie od wielu lat jest ciągle przypominane w artykułach, reportażach, czy wywiadach z m.in. dietetykami o tematyce wyboru żywności i tego jak powinniśmy planować nasze posiłki w ciągu dnia. Przede wszystkim warto skupić się na tym, aby nasze jedzenie, które spożywamy, było różnorodne pod względem witamin i składników odżywczych, które dostarczymy naszemu organizmowi, dzięki czemu będziemy dawać mu pełen "pakiet" niezbędnych nam wartości, odpowiedzialnych za funkcjonowanie naszego ciała, a więc i naszego samopoczucia, czy właśnie odporności. Warto pamiętać również o ograniczeniu wszelkich produktów przetworzonych: słodyczy, zawierających bardzo dużo cukru, słonych przekąsek np. chipsów, czy tzw, "fast foodów". Są to produkty bogate w dużą ilość tłuszczu i soli, nie mając przy tym w ogóle witamin. 

Co jeść, aby budować odporność?

Przede wszystkim powinieneś skupić się na produktach bogatych w wiele witamin. To one wzmacniają układ odpornościowy człowieka. Najprostszą i najzdrowszą drogą do zaopatrzenia organizm w witaminy są oczywiście warzywa i owoce.

Witamina C 

Jest to niewątpliwie dobrze wszystkim znana witamina, którą zapewne kojarzysz z cytrusami. Nie jest jednak to jedyne, a co najważniejsze największe jej źródło. Witaminę C znajdziemy również w:

• czarnych porzeczkach

• natce pietruszki

• czerwonej papryce

• brukselkach

• brokułach

• truskawkach

• kiwi

• pomarańczach

• chrzanie

• poziomkach

• szpinaku

• kalafiorze

Witamina ß-karotenu to przede wszystkim:

• marchewka

• natka pietruszki

• jarmuż

• szpinak

• szczaw

• boćwina

• szczypiorek

• czerwona papryka

• morela

• melon

• brzoskwinia

• śliwka

Warzywa cebulowe

Są źródłem siarczków organicznych. Poza związkami siarkowymi zawierają one także witaminy C, A, E, a także  z grupy B oraz wiele składników mineralnych takich jak: siarka, selen, magnez, żelazo oraz olejki eteryczne. Czosnek i cebula  wykazują działanie bakteriobójcze i grzybobójcze. 

• cebula

• czosnek

• por

• szczypiorek

Witamina D3

Jest to witamina, której długotrwały niedobór może się wiązać poważnymi chorobami m.in. nowotworowymi, autoimmunologicznymi, a także różnymi infekcyjnymi. Znajdziemy ją w:

• rybach morskich

• tranie

Pamiętaj, że promienie słoneczne również dostarczają nam witaminę D3!

Produkty mleczne (fermentowane)

Dostarczanie tego typu produktów, może zwiększać zdolność obrony immunologicznej jelit. Powinniśmy jeść:

• kefir

• jogurt

• maślankę

Produkty bogate w cynk

To właśnie niedobór cynku zwiększa podatność na wszelkiego rodzaju choroby. Przyczynia się on również do polepszenia stanów zapalnych powstałych na naszej skórze, więc jest pomocny przy walce z trądzikiem. Chcąc go dostarczyć organizmowi powinniśmy zwracać uwagę na:

• wołowinę

• szparagi

• orzechy

• szpinak

• rośliny strączkowe

• produkty pełnoziarniste

Jak przyrządzać dania, aby dostarczyć wszystkich potrzebnych witamin?

Jeżeli nigdy wcześniej nie gotowałeś albo skupiałeś się tylko i wyłącznie np. na jedzeniu mięsa, rozszerzenie diety, może okazać się wyzwaniem, a nieumiejętne dodanie innych produktów bogatych w wyżej wymienione witaminy i minerały, może nas zniechęcić smakiem. Dlatego warto zwrócić uwagę na gotowe, smaczne i zdrowe posiłki, które mogą być przez nas zamówione, gdzie np. Catering dietetyczny SuperMenu sprawi, że w łatwy sposób możemy przekonać się jakości smaku, a przede wszystkim zdrowym trybie życia. 

Pamiętajmy również o odpowiednim ubiorze porą zimową oraz piciu ciepłych napojów np. herbatę z miodem, cytryną, imbirem oraz sokiem malinowym, która pobudzi nasz układ immunologiczny i nas rozgrzeje.

tekst płatny