MĄTWICA
W Mątwicy dnia 21 stycznia b.r. obyło się podsumowanie realizowanego z udziałem 21 osób szkolenia - Gastronomia w turystyce wiejskiej - w ramach projektu „Turystyka wiejska-nowe możliwości rozwoju”. Przez 6 tygodni w sali OSP w Mątwicy, uczestniczki szkolenia pod okiem trzech wykładowców zgłębiały wiedzę i umiejętności z zakresu żywienia - ze szczególnym uwzględnieniem praktycznego przygotowywania posiłków i potraw kuchni regionalnej z wykorzystaniem produktów pochodzących z własnego gospodarstwa rolnego. Na spotkaniach prelegenci uczyli także wykonania bardziej wyszukanych dań na specjalne okazje. Były potrawy wigilijne , rigatoni z tuńczykiem , klops z bakaliami i różnego rodzaju sałatki. Spotkania w gronie gospodyń, to mile spędzany wolny czas będący swego rodzaju odskocznią od codziennego życia. Przy kuchennym stole spotykały się mamy, babcie i młode dziewczęta. Podczas gotowania rozmawiały o dawnych recepturach. I po prostu o życiu. Dużą cierpliwością wykazali się również mężowie, którzy przez ten czas musieli obejść się bez obiadu. Zwieńczeniem szkolenia była degustacja potraw przygotowanych przez uczestniczki m.in. polędwiczki z 3 rodzajami nadzienia (pieczarkowym; serem, ogórkiem i cebulą oraz mięsem drobiowym ), kiełbaski w cieście naleśnikowym zapieczone z sosem ziołowym, pączki z przepisu Pani Heleny Sznurowskiej, kilka rodzajów surówek. Pani Bogumiła Roszczyk-Parzych – koordynator projektu wręczyła uczestniczkom szkolenia - certyfikaty, piękne wydanie Kuchni polskiej, podkoszulki i broszurę jak dekorować potrawy. Ci, dla których działalność społeczna jest cząstką życia otrzymali tomik pieśni żołnierskich, biesiadnych i religijnych. Szczególne podziękowania uczestniczki kierują do Pani Bogumiły Roszczyk-Parzych za zorganizowanie szkolenia i Komendanta OSP Mątwica Pana Damiana Chętnika, za przygotowanie zaplecza kuchennego właśnie na tą okazję. Szkolenie bardzo się spodobało a Panie prosiły o następne. Projekt jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach funduszy – Kapitał Ludzki. Jest to projekt partnerski, skierowany do rolników, mieszkańców wsi. Obejmuje 10 modułów szkoleń. Największym zainteresowaniem cieszą się szkolenia z zakresu gastronomii , kelnerski, zagospodarowania ogrodów, przewodnik turystyczny i obsługi komputera z Internetem. Na 2009 r. są już rozpisane szkolenia. Organizatorzy projektu będą czynić starania o wznowienie II edycji. Lilia Estkowska
