Podlaskie z najwyższą ceną mleka w kraju
Rolnicy w województwie podlaskim otrzymywali w sierpniu najwyższą w kraju przeciętną cenę skupu mleka – 191,29 zł za hektolitr. To o ponad 14 zł więcej niż wynosiła średnia krajowa. Podlaskie wyróżniało się także wysokimi cenami owsa i ziemniaków, choć w przypadku żywca wołowego i drobiu ceny były niższe od średnich w Polsce.
Główny Urząd Statystyczny opublikował dane o cenach produktów rolnych w sierpniu 2026 roku. W skali kraju ceny skupu podstawowych produktów rolnych wzrosły w ciągu miesiąca o 1,8 proc., ale były aż o 12,3 proc. niższe niż w sierpniu ubiegłego roku.
W ujęciu miesięcznym rosły ceny większości podstawowych produktów. Wyjątkiem były żyto i drób. W porównaniu z sierpniem 2025 roku sytuacja wyglądała znacznie gorzej, ceny były niższe niemal we wszystkich analizowanych grupach, a wyjątkiem pszenicy.
Podlaskie liderem w cenach mleka
W województwie podlaskim przeciętna cena skupu mleka wyniosła 191,29 zł za 1 hl i była najwyższa spośród wszystkich województw. Dla porównania średnia krajowa wynosiła 176,52 zł.
Oznacza to, że w Podlaskiem płacono przeciętnie o 14,77 zł za hektolitr, czyli około 8,4 proc. więcej od średniej krajowej. Drugie pod tym względem Mazowieckie osiągnęło 177,97 zł, a Lubelskie 176,62 zł.
Nie zmienia to jednak faktu, że sytuacja na rynku mleka jest wyraźnie gorsza niż przed rokiem. W całej Polsce cena skupu mleka wyniosła w sierpniu 176,52 zł za hektolitr. Było to wprawdzie o 2,5 proc. więcej niż w lipcu, ale aż o 21,5 proc. mniej niż rok wcześniej.
Droższy owies i ziemniaki
Podlaskie wyróżniało się również ceną skupu owsa. Za decytonę, czyli 100 kg, płacono przeciętnie 54,26 zł. Wyższą cenę odnotowano tylko w województwie mazowieckim – 55,98 zł. Średnia krajowa wynosiła 50,20 zł.
Jeszcze większa różnica dotyczyła ziemniaków. W Podlaskiem przeciętna cena skupu wyniosła 84,20 zł za dt, wobec 62,88 zł w kraju. Było to więc około 34 proc. powyżej średniej krajowej i trzeci najwyższy wynik w Polsce – po województwach pomorskim i mazowieckim. GUS zaznacza przy danych dla Podlaskiego, że chodziło w przeważającej części o ziemniaki jadalne późne oraz produkt wysokiej jakości, co ma znaczenie przy porównywaniu cen między województwami.
W całym kraju ceny ziemniaków w skupie mocno spadły w ciągu miesiąca. Za 100 kg płacono przeciętnie 62,88 zł, czyli o 39 proc. mniej niż w lipcu i o 5,8 proc. mniej niż przed rokiem.
Zboża blisko średniej krajowej
W przypadku najważniejszych zbóż ceny w Podlaskiem były na ogół zbliżone do przeciętnych w kraju. Pszenica kosztowała w skupie 82,43 zł za dt, przy średniej krajowej 82,84 zł. Za żyto płacono 61,91 zł wobec 61,80 zł w Polsce, a za pszenżyto 69,80 zł wobec średnio 70,22 zł.
Niższa była cena jęczmienia – 67,82 zł za dt przy średniej 68,94 zł – oraz kukurydzy: 88,30 zł, podczas gdy w kraju przeciętna cena wyniosła 91,44 zł.
W skali kraju pszenica była jednym z nielicznych produktów, które podrożały również w porównaniu z ubiegłym rokiem. Jej cena skupu wynosząca 82,84 zł za dt była o 2,6 proc. wyższa niż w lipcu i o 6,9 proc. wyższa niż w sierpniu 2025 roku.
Wołowina w Podlaskiem poniżej średniej
Mimo dużego znaczenia hodowli bydła dla podlaskiego rolnictwa, cena skupu żywca wołowego nie należała do najwyższych. Wyniosła 13,18 zł za kilogram żywej wagi, podczas gdy średnia krajowa sięgała 13,87 zł. Podlaska cena była więc około 5 proc. niższa od przeciętnej w Polsce.
Za trzodę chlewną płacono w regionie 5,90 zł/kg, nieco więcej niż średnio w kraju – 5,77 zł. Cena drobiu wyniosła natomiast 5,90 zł/kg, wobec średniej krajowej 6,10 zł.
W całej Polsce żywiec wieprzowy mocno podrożał w porównaniu z lipcem – o 16,1 proc. – jednak nadal kosztował o 14,6 proc. mniej niż przed rokiem. Cena drobiu spadła natomiast o 6,6 proc. w ciągu miesiąca i o 8,5 proc. w ciągu roku.
Na targowiskach też drożej niż średnio
Podlaskie należało też do województw z relatywnie wysokimi cenami niektórych produktów na targowiskach. Pszenica kosztowała przeciętnie 104,71 zł za dt, przy średniej krajowej 101,64 zł, a owies 93,33 zł, wobec 83,55 zł w kraju.
Za ziemniaki na podlaskich targowiskach trzeba było płacić przeciętnie 223,60 zł za 100 kg, czyli prawie 12 proc. więcej niż średnio w Polsce, gdzie cena wyniosła 199,94 zł.
Dane pokazują więc dość zróżnicowany obraz podlaskiego rolnictwa. Najmocniej region wyróżnia się najwyższymi w Polsce cenami mleka oraz stosunkowo wysokimi cenami owsa i ziemniaków. Jednocześnie za bydło i drób podlascy producenci otrzymywali mniej niż wynosiła przeciętna krajowa.
Opracowanie własne na podstawie danych z publikacji GUS „Ceny produktów rolnych w sierpniu 2026 r.”. GUS wskazuje, że zestawienia wojewódzkie cen skupu i cen targowiskowych zamieszczono w tablicach 2 i 3 publikacji.
